Pasta alla Norma Rezept

Rezept für Pasta alla Norma bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 3 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln / Pasta, Vorspeise, Italienisch, Einfach, Klassiker.

1. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden - einige Rezepte sprechen auch von dünnen Scheiben -, in ein Sieb legen und mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.2. In der Zwischenzeit...

  • Portion: Für 3 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 1 kleine Aubergine
  • 400 g Tomatenstücke (Dose) oder Pomodori Pelati
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Bund Basilikum mit Stengel
  • etwas Ricotta salata (Ricotta stagionata)
  • etwas Olivenöl extra vergine
  • 250 g Spaghetti
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rezension


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