Lachs nach Basler Art Rezept Rezept

Das ist eine berühmte Basler Spezialität, die ich als junges Mädchen von meiner Au-Pair-Mutter gelernt habe – die Schweizer nennen Lachs Salm. Dazu passen Salzkartoffeln. Ich hab auch...

Lachsscheiben mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebelringe in etwas Mehl wenden und gut abschütteln (am besten geht das in einem Sieb). Butter und Öl...

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 20 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 4 Scheiben Lachs (ca. 2 cm dick)
  • ½ Zitrone, in feine Ringe geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 3 EL Öl
  • 10 ml klare Sauce aus Würfeln

Rezension


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